Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine indienne H/F

Dans le cadre de l'évolution de notre carte, notre restaurant indien situé à Saint-Yrieix-la-Perche recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e). Vous maîtriserez les techniques de préparation traditionnelles et contribuerez activement à l'excellence culinaire de notre établissement.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez les fonctions suivantes :

Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités indiennes et des desserts, dans le strict respect des recettes de l'établissement.

Organisation du poste : Assurer la mise en place quotidienne et garantir le dosage précis des épices et ingrédients spécifiques.

Dressage : Confectionner et dresser les assiettes ainsi que les desserts en veillant à une présentation visuelle soignée pour la salle.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et le rangement de l'espace de travail.

Gestion : Suivre l'état des stocks (produits frais et épices) pour éviter toute rupture.

Profil recherché

Expérience : Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire.

Compétences techniques : Maîtrise des saveurs et techniques de la cuisine indienne.

Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de ponctualité. Votre esprit d'équipe est un atout indispensable pour évoluer au sein de notre brigade.

Conditions de travail

Contrat : CDI.

Flexibilité : Poste ouvert au temps plein ou au temps partiel selon votre profil.

Prise de poste : Dès que possible.