Cuisinier / Cuisinière

Restaurant traditionnel tunisien recherche un(e) cuisinier / cuisinière spécialisé(e) en cuisine tunisienne authentique, passionné(e) et expérimenté(e), capable de reproduire les saveurs traditionnelles et de respecter les standards d'hygiène et de d'hygiène et de qualité.

Missions principales

• Préparer des plats traditionnels tunisiens (couscous, tajines, bricks, grillades, etc.)
• Assurer la mise en place et le service
• Garantir la qualité et la présentation des plats
• Gérer les stocks (commandes, rotation, DLC)
• Préparer des pâtisseries orientales (baklava, makroud, zlabia, etc.)
• Respecter les normes HACCP

Profil recherché

• Expérience en cuisine tunisienne ou maghrébine
• Maîtrise des pâtisseries orientales
• Compétences en gestion de stocks
• Rigueur, autonomie, esprit d'équipe