Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Présentation de l'établissement

Restaurant indépendant situé dans le 2e arrondissement de Marseille, spécialisé dans la cuisine marocaine traditionnelle, recherche un cuisinier ou une cuisinière maîtrisant les recettes et les techniques de la cuisine orientale et occidentale.

L'établissement propose une cuisine maison, généreuse et soignée, élaborée à partir de produits frais.

L'identité et l'adresse exacte de l'établissement seront communiquées aux candidats présélectionnés pour un entretien.

Missions

Assurer la mise en place avant les services ;

Réaliser les cuissons et le dressage des plats ;

Garantir la qualité, le goût et la régularité des préparations ;

Respecter les fiches techniques, les grammages et les portions ;

Participer à la réception et au contrôle des marchandises ;

Assurer la bonne gestion des stocks et limiter les pertes ;

Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel ;

Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Vous êtes :

Autonome dans la préparation des plats ;

Organisé(e), rapide et rigoureux(se) ;

Capable de gérer plusieurs préparations simultanément ;

Ponctuel(le) et sérieux(se) ;

Attentif(ve) à la qualité et à la présentation des plats ;

Capable de travailler en équipe et de respecter les consignes de la direction.

Un CAP Cuisine, un BEP Cuisine ou une formation équivalente est apprécié.

Conditions du poste

CDI à temps plein ;

39 heures hebdomadaires ;

Services du midi et certains services du soir selon le planning ;

Repos organisé selon le planning de l'établissement ;

Repas fourni pendant les journées travaillées ;

Période d'essai conformément à la convention collective applicable.