Cuisinier / Cuisinière

Au sein du service restauration L'entre Amis à Gigouzac, petite équipe, nous recherchons un cuisinier (F/H), cuisine familiale et traditionnelle.

Prise de poste immédiate.

Missions principales

Production culinaire :

• Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe, cuisson).
• Réaliser les plats et recettes selon les fiches techniques et contrôler leur qualité.
• Assurer l'assemblage et le dressage des desserts.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des stocks :

• Préparer les commandes et gérer les stocks en lien avec le budget.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks.

Entretien des locaux et du matériel :

• Nettoyer les ustensiles, les plans de travail et les zones de fabrication.

Les horaires :

• juillet/août du lundi au vendredi, tous les midis et soirs
• dès octobre que les midis (sauf le vendredi et samedi soir)
• possibilité d'avoir vos weekends

Logement possible courte durée (en dépannage)