Cuisinier/ Cuisinière en restauration traditionnelle marocaine (H/F)

Pour le développement de notre restaurant traditionnel marocain, nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour assurer la préparation et la réalisation des plats de la cuisine marocaine traditionnelle.

vous serez notamment chargé(e) de :

° Préparer les ingrédients et assurer la mise en place.

° Réaliser les plats traditionnels marocains ( tajines, couscous, pastillas etc... ).

° Respecter les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

° Gérer les stocks et participer aux commandes

° Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements.

° Travailler en autonomie ou en équipe

Profil recherché

° Expérience significative en cuisine marocaine traditionnelle exigée.

° Bonne maitrise des techniques de préparation et de cuisson des spécialités marocaine.

° Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

° Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation.

° Disponibilité pour travailler les soirs, week-end et jours fériés.

Conditions

° Poste nécessitant une bonne résistance au rythme de la restauration.

° Respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.