Cuisinier / Cuisinière

Naan Smash, concept de restauration rapide alliant street food indienne et esprit smash burger, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe en cuisine à Dijon. Vous préparerez nos naans garnis et nos viandes "smashées" dans un environnement rythmé, en veillant à la qualité et à la rapidité de service propres à la restauration rapide.

Missions principales

Préparer et cuire les naans (utilisation d'un four tandoor)

Cuisiner les viandes façon "smash" sur plancha (bœuf, poulet, etc.) et assurer les cuissons rapides

Réaliser les sauces, marinades et mélanges d'épices maison

Assembler et dresser les naans garnis selon les fiches techniques

Assurer la mise en place avant chaque service et la gestion des stocks

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Maintenir un rythme de production adapté à la restauration rapide, y compris en période d'affluence

Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail

Profil recherché

Expérience en restauration rapide, snacking ou cuisine indienne appréciée

À l'aise avec un rythme de travail soutenu et le travail en équipe

Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et rigueur

Intérêt pour les saveurs indiennes et les concepts food innovants

Formation HACCP appréciée

Conditions proposées

Poste en CDI, temps plein, basé à Dijon

Salaire à négocier selon expérience et compétences