Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous rejoignez une résidence en tant que cuisinier de collectivité pour assurer la préparation des repas d'environ 150 couverts.

Vos missions principales Préparer et cuire les plats dans le respect des fiches techniques et des régimes spécifiques des résidents

Élaborer les entrées, plats et desserts en restauration collective pour environ 150 couverts

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du poste)

Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises

Organiser votre poste de travail pour optimiser les services, y compris en cas de coupures

Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir la satisfaction des résidents

Description du profil

Vous intervenez en tant que cuisinier de collectivité pour une résidence d'environ 150 couverts.

Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée

Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD, résidence, scolaire, hôtellerie Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Autonomie et sens de l'organisation pour gérer un volume de 150 couverts

Capacité à travailler en coupures et à s'adapter aux besoins de la résidence

Esprit d'équipe et bon relationnel avec l'équipe et les résidents