Cuisinier / Cuisinière

Missions principales

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. A ce titre, il/elle :

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés,
• respecte les règles d'hygiène et de sécurité.

Travail en coupé

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs : mardi & mercredi , hors période de noël où ces jours varieront.
• Mutuelle ;
• Repas ;
• heures supplémentaires payées ;
• pourboires.