Commis Pâtisserie (H/F) - PARIS SOCIETY
Description du poste
MissionAssurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society :Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivantRespecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa stationRespecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris SocietyAssister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie :Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissierParticiper aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiquesParticiper à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)Assurer toutes les préparations pour le serviceParticiper à la construction des inventaires
Données marché — Pâtissier / Pâtissière
Boulangers, pâtissiers
Médian : 1 730 €
postes prévus (BMO 2025)