COMMIS DE CUISINE TOURNANT - H/F

Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :

• Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine

• Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité

• Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine

• Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné

• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)

• Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments

• Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis

Profil recherché

Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine

-Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.

-Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

-Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation

-Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine

-Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service