COMMIS de CUISINE (H/F)

Vous intervenez dans l'équipe de cuisine afin d'élaborer les menus du personnel du Domaine.

Vous assurez les missions suivantes :

• Gestion des approvisionnements
• Préparation des repas
• Coordination avec les autres services pour les horaires de service
• Aide à la mise en place des aliments, préparation des garnitures, élaboration des préparations chaudes et froides
• Application des normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assistance au Chef et à votre Chef de partie dans l'élaboration et la préparation des prestations culinaires ( cuisson, dressage...)
• Nettoyage du lieu et des instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
• Commande, réception et contrôle des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre Chef de partie
• Mise en oeuvre de tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation.

Vous justifiez impérativement d'une expérience sur un poste similaire.

PROFIL/SAVOIRS-ETRE recherchés :

• Polyvalence
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement
• Organisation

Nous offrons un environnement de travail dynamique et convivial.

• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
• 20% de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
• Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre Flash
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces.
• Prime de cooptation et prime de saison.

CDD jusqu'à Fin Octobre 2026.