Commis de cuisine Grand Hôtel des Bains (CDD) H/F

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous participez à la préparation et à la mise en place des produits. Vous assurez le respect des consignes d'hygiène et de qualité afin de garantir des plats conformes aux standards du Grand Hôtel des Bains et de la Brasserie de la Plage.

Organiser les livraisons de marchandises.

Installer votre poste de travail.

Diriger votre section et en être responsable.

Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.

Réaliser avec précision les préparations culinaires préliminaires en respectant les fiches techniques, dans un souci constant d'excellence produit et de cohérence avec l'identité du concept.

Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.

Participer à l'inventaire mensuel.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises

Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.

La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles :

Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité

Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)

Gestion du stress et des priorités

Dynamisme et réactivité

Souci du détail et de la qualité

Bonne connaissance des produits

Qualités requises :

Flexibilité et disponibilité

Ponctualité et engagement

Esprit d'équipe

Autonomie

Attitude positive et agréable

Volonté et motivation