Commis / Commise de cuisine

Description du poste

En tant que commis de cuisine, vous êtes un acteur essentiel de la production culinaire et de la préparation des mets. Dans l'exercice de vos fonctions, vous assistez les cuisiniers et les chefs de partie lors de la confection des plats et assurez la préparation minutieuse de tous les ingrédients nécessaires aux recettes. Garant de la qualité de l'environnement de travail, vous maintenez la propreté rigoureuse des plans de travail, des ustensiles ainsi que des locaux de cuisine. Vous jouez également un rôle opérationnel en participant à la réception et au stockage des marchandises, tout en veillant scrupuleusement à l'application des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. Enfin, vous apportez un soutien actif à l'équipe en participant à l'envoi des plats durant la période de service.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception