Commis / Commise de cuisine

La BRASSERIE DE L'ABBAYE (Centre E. LECLERC de Loison-sous-Lens ) recherche un COMMIS DE CUISINE (H/F) expérimenté(e).

La Brasserie de l'Abbaye est une adresse incontournable appréciée pour son ambiance chaleureuse et conviviale. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine généreuse, basée sur des produits frais et des recettes de terroir, pour satisfaire une clientèle fidèle et familiale.

Vos missions

Dans le cadre d'un remplacement de congés, vous rejoindrez notre équipe de cuisine pour assurer la continuité de notre service. Vous serez principalement affecté(e) au poste froid, avec une polyvalence sur certains plats chauds.

Vos responsabilités incluront :

• Gestion du poste froid : préparation et dressage des entrées et des desserts avec soin et rapidité.
• Plats chauds : réalisation et envoi de quelques plats gratinés.
• mise en place : préparation des éléments nécessaires au service pour garantir la fluidité du coup de feu.
• hygiène : respect strict des normes HACCP et maintien de la propreté de votre poste de travail.

Profil recherché

Expérience exigée : vous justifiez d'une expérience significative en tant que commis de cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle.

Compétences techniques : maîtrise des techniques de dressage (froid) et aisance sur les cuissons simples (gratins).

Savoir-être : vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.

Conditions de travail

Amplitude horaire idéale pour un équilibre vie pro/vie perso : travail en journée uniquement (9h - 15h/15h30).

La Brasserie est ouverte le midi du lundi au samedi.