Commis / Commise de cuisine (H/F)

Au sein d'un restaurant de restauration traditionnelle, vous assistez le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats pour toute la saison

Vos principales missions Préparer les ingrédients : épluchage, taillage, préparation des bases et mises en place

Réaliser les préparations simples (entrées, garnitures, desserts simples) selon les fiches techniques

Aider au dressage des assiettes et à l'envoi pendant les services

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, traçabilité, respect de la chaîne du froid)

Entretenir le matériel et les locaux (plonge batterie légère, remise en ordre du plan de travail)

Participer à la réception et au rangement des livraisons dans le respect des procédures

Description du profil

Vous intégrez la brigade d'un restaurant traditionnel et assurez la préparation des mets dans le respect des consignes du chef.

Profil recherché Première expérience en cuisine (stage, apprentissage ou poste similaire) appréciée

Connaissance des bases culinaires : taillage, préparations simples, cuissons de base

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Rigueur, organisation et rapidité d'exécution en période de coup de feu

Esprit d'équipe et envie d'apprendre auprès d'une brigade expérimentée

Disponibilité pour travailler en horaires coupés, soirs et week-ends