Commis / Commise de cuisine

Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un-e commis-e de cuisine afin d'intervenir au sein de l'un de nos établissements du médico social, situé à GRAVELINES (59820).

Vos missions

• Planification : Organiser les étapes de production avec le cuisinier.
• Préparations froides : Élaborer et dresser les entrées et desserts.
• Préparations préliminaires : Préparer les ingrédients avant la cuisson.
• Adaptation médicale : Ajuster les plats aux besoins médicaux.
• Normes HACCP : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Textures : Modifier les textures selon les recommandations.
• Matériel : Utiliser des équipements appropriés.
• Cuissons : Participer aux cuissons et réchauffages.
• Entretien : Nettoyer les ustensiles et le poste de travail.
• Réapprovisionnement : Réapprovisionner les éléments de base.

Il est question de plusieurs contrats intérim possible tout au long de l'année selon les besoins en remplacement de l'établissement, et vos disponibilités. Il peut s'agir de missions au sein de MAS, FAM, EHPAD, ITEP, IME, entre autres.

Expérience en structure collective serait appréciée.

Formations requises :

• Normes HACCP
• Diplôme de niveau V
• Permis B souhaité

Compétences essentielles

• Rigueur
• Intérêt pour la population accueillie
• Qualités relationnelles et adaptabilité
• Disponibilité
• Aptitudes au travail d'équipe
• Sens de l'observation et de l'organisation
• Recherche et créativité culinaire
• Initiative et dynamisme

En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement bienveillant et solidaire, tout en contribuant au bien-être des résidents et à la qualité des services offerts.

Vous vous reconnaissez dans notre état d'esprit tourné vers l'humain et souhaitez-vous investir à nos côtés ?

N'hésitez plus, contactez-nous !