Chocolatier confiseur (H/F)

Entreprise locale reconnue pour la qualité de ses chocolats et confiseries faits maison, notre client a su développer son activité avec une organisation structurée et des volumes de production importants, tout en conservant un véritable savoir-faire artisanal. Aujourd'hui, l'entreprise évolue dans un environnement à forte cadence, proche d'une logique industrielle, avec une large gamme de produits nécessitant rigueur, adaptabilité et technicité. Dans ce contexte, nous recrutons un-e chocolatier-e confiseur-se - second de production, pour accompagner le responsable et contribuer activement à la production et à la coordination de l'activité. Votre rôle au quotidien En lien direct avec le responsable de production, vous intervenez sur : La fabrication de chocolats (ganaches, pralinés, moulages, enrobage.) La réalisation de confiseries variées (pâtes de fruits, spécialités.) L'organisation du laboratoire dans un contexte de production en volume Le respect strict des recettes et des standards de qualité L'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Une fonction élargie : Gestion de productions en série avec exigence de régularité Adaptation à une forte diversité de références produits Participation à la planification et au suivi de production Appui à l'encadrement d'une équipe en atelier Ce qui est attendu de vous Formation en chocolaterie, pâtisserie ou confiserie (CAP, BTM ou équivalent) Expérience en environnement artisanal avec du volume ou en production structurée Excellente maîtrise des bases techniques Rigueur et capacité à tenir des cadences Curiosité et polyvalence face à une large diversité de produits Sens de l'organisation et esprit d'équipe Premières compétences ou appétence pour le management Ce que vous trouverez chez notre client Un volume de production important et stimulant Une grande diversité de réalisations, favorisant le développement des compétences Un poste évolutif avec des responsabilités en production et en encadrement Un savoir-faire reconnu et des produits de qualité Une équipe passionnée et engagée Conditions Contrat : CDI Horaires : 6h 14h Lieu : Cusset Rémunération : Négociable selon profil