Chef.fe de Rang H/F (H/F)

EPHEMERA, groupe spécialisé dans la restauration immersive, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre son établissement Under The Sea, situé à Paris.

Under The Sea propose une expérience immersive inspirée de l'univers sous-marin, associant restauration et vidéo-projections.

Missions principales

Le/la Chef de Rang assure la prise en charge et le service des clients au sein de son rang. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service.

Accueil et service des clients :

Accueillir et installer les clients ;

Présenter le menu et répondre aux demandes des clients ;

Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne transmission ;

Conseiller les clients sur les plats et boissons ;

Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.

Mise en place et gestion du rang :

Effectuer la mise en place du rang avant le service ;

Veiller à la propreté et au rangement de son espace de travail ;

Assurer le bon approvisionnement du matériel nécessaire au service ;

Participer à la gestion des stocks liés à son rang.

Encaissement et suivi administratif :

Utiliser le logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et les paiements ;

Effectuer les opérations d'encaissement ;

Réaliser la caisse en fin de service ;

Participer aux inventaires du matériel et signaler les besoins à la direction.

Nettoyage et fermeture :

Assurer le nettoyage et le rangement du rang en fin de service ;

Participer à la fermeture et à la remise en état de la salle pour le service suivant.

Relation client :

Assurer un accueil et un service de qualité ;

Recueillir les retours des clients ;

Encourager les clients à partager leur expérience.

Profil recherché

Compétences

Maîtrise des techniques de service en salle ;

Bonne connaissance des produits et des boissons ;

Maîtrise des outils de caisse ;

Capacité à assurer les encaissements avec rigueur ;

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles :

Sens du service et bon relationnel ;

Organisation et rigueur ;

Dynamisme et réactivité ;

Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément ;

Présentation soignée et attitude professionnelle.

Formation et expérience :

Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS) est appréciée ;

Une expérience de 1 à 2 ans minimum en service en salle est souhaitée.

Pourquoi rejoindre EPHEMERA ?

Primes et incentives selon les dispositifs en vigueur ;

Possibilités d'évolution en interne ;

Possibilité de mobilité au sein des différents établissements EPHEMERA ;

Mutuelle Alan ;

Possibilité d'acompte sur salaire avec notre partenaire Rosaly ;

Repas faits maison pendant les services ;

Accès à des activités sportives et bien-être avec Wellpass ;

Réduction de 20 % dans les restaurants immersifs EPHEMERA.

Type de contrat : à préciser

Lieu : Paris

Poste : Chef de Rang

Si tu veux la publier sur France Travail, cette version est beaucoup plus adaptée : elle reste attractive mais évite le côté « annonce Instagram » et met surtout en avant le poste, les missions, le profil et les conditions.