Chef.fe de Partie - Maslow Group (H/F)

Description du poste

À propos de nous Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd'hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète Nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d'une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit Descriptif du poste Vous êtes Chef de Partie au sein de la brigade. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le Chef du Restaurant ou le Second de Cuisine. Vos missions sont les suivantes : QUALITÉ DE LA CUISINE Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi, Vous contribuez à la mise en place en dehors des services Vous donnez tout lors de l'envoi, avec efficacité et sens du détail Vous dressez méticuleusement les plats Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez ...pour que tout soit parfait ESPRIT D'ÉQUIPE Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine. Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu'ils ne savent pas. Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre Vous prenez soin des équipements et du petit matériel. Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi Vous appliquez des pratiques de travail écologiques. Vous prenez des initiatives afin d'améliorer l'organisation, les recettes ou le rangement Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs Concrètement CDI, temps complet 35h/39h. 4j ou 5j travaillés/7. Coupures réduites au minimum... -