Chef(fe) de partie (H/F)

Chef de Partie - CDI Calle del Sabor - Crozet Contrat : CDI / Temps de travail : 39h/semaine - Convention HCR / Rémunération : 2200 à 2500 € brut mensuel selon expérience + pourboires (entre 200 et 400 €) Date de prise de poste : à partir du 11 avril 2026 LE RESTAURANT Calle del Sabor est un restaurant bistronomique situé à Crozet proposant une cuisine maison inspirée des saveurs du monde et des produits frais. Le restaurant accueille environ 50 couverts en automne / hiver et 70 à 80 couverts en été sur la terrasse. Nous recherchons un chef de partie capable de travailler avec autonomie dans une petite brigade dynamique. ORGANISATION DU POSTE Sans coupure 4 jours / semaine en basse saison 5 jours / semaine en haute saison Horaires indicatifs : prise de poste entre 11h et 14h, fin entre 22h et 23h30 (dépend de la haute ou basse saison) Service uniquement du soir en haute saison voire un midi, et quelques midis + soirs en basse saison (mais pas de coupure) MISSIONS Assurer la mise en place de sa section Préparer et cuisiner les plats dans le respect des standards du restaurant Maîtriser les cuissons, le dressage et l'envoi des assiettes Gérer sa section en autonomie pendant le service Participer à la gestion des stocks et au contrôle des produits Communiquer avec l'équipe de salle pour assurer la fluidité du service Gérer le rythme du service avec l'équipe de cuisine Collaborer avec la cheffe de cuisine et la brigade Encadrer et accompagner un commis ou un apprenti Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer ponctuellement aux prestations traiteur du restaurant PROFIL RECHERCHÉ Motivation et sérieux dans le métier Expérience en cuisine appréciée Les diplômes ne sont pas indispensables : l'expérience et l'engagement priment Capacité à gérer une section en autonomie pendant le service Sens de l'organisation et bonne gestion du stress Bon esprit d'équipe QUALITÉS ATTENDUES Rigueur et sens du détail Dynamisme et adaptabilité Fiabilité et ponctualité Esprit d'initiative