Chef(fe) de Partie CDD saisonnier F/H - Château Les Carrasses

Missions principales : - Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel). - Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP. - Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes. - Vous participez au développement et à l’accompagnement de la brigade de cuisine. - Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique. - Vous êtes créatif, rigoureux, organisé - Vous êtes passionné(e) par votre métierProfil recherché : - Diplômé en Cuisine (BEP/CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration), vous disposez d'une expérience confirmée de 3 ans sur un poste de Chef de partie/demi chef de partie - Vous êtes passionné, créatif, rigoureux, organisé - Vous êtes une personne pleinement investie dans votre travail. AVANTAGES Poste à pourvoir en CDD saisonnier plein temps. Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.