Chef(fe) de cuisine (H/F)

Nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de cuisine traditionnelle situé dans la commune de Le Dorat.

Vous travaillerez en collaboration avec une équipe déjà en place et serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats. Pas de carte fixe chez nous, nous travaillons avec des menus du jour. Il faudra donc contribuer à l'élaboration des menus quotidiens.

En tant que chef(fe) de cuisine, vous garantissez la qualité de l'offre alimentaire (qualité des repas et variété des menus), pilotez la production, coordonnez l'activité en cuisine et veillez à la satisfaction des convives, dans le respect des coûts, délais et règles d'hygiène.

Missions principales

Assurer la préparation et la cuisson des mets, de la mise en place au dressage, en maîtrisant les techniques culinaires et les cuissons, notamment des viandes.

Élaborer des menus variés, adaptés à la saisonnalité et à la clientèle

Organiser la planification de la production, répartir les tâches, encadrer l'équipe

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences et qualifications :

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC PRO ou équivalent)

Maîtrise des techniques culinaires et intérêt pour les produits frais et de saison

Rapidité, rigueur et sens de l'organisation

Esprit d'équipe et bonne capacité relationnelle

Leadership

Horaires de travail :

Temps plein 35H : 8h00-15h00, cinq jours par semaine

Salaire selon profil

Prise de poste au 31 août 2026