CHEF LOGISTIQUE (H/F)

Missions

Planifie, gère et contrôle les activités de livraison des repas et des produits et matériels d'entretien de la direction de la restauration collective

Activités

• Participer aux tâches réalisées par son équipe
• Contrôler et garantir les quantités des produits livrés avant et après le chargement des véhicules
• Contrôler et garantir les horaires de livraison des sites scolaires et extrascolaires
• Contrôler et garantir la propreté et le rangement des matériels et des zones de travail (dont véhicules)
• Respecter et contrôler le respect des procédures, du plan de nettoyage, des règles d'hygiène et des règles de sécurité et effectuer les autocontrôles en vigueur et nécessaires
• Renseigner, contrôler, valider et archiver les documents liés aux activités :des bons de commande non alimentaire, autocontrôles traçabilité.
• Préparer les documents nécessaires à la passation des commandes des produits d'entretien et des produits non alimentaire
• Suivi de la maintenance des restaurants scolaire et des offices
• Vérifier le bon fonctionnement et garantir la bonne utilisation des matériels
• Contribuer à la formation des stagiaires et/ou apprentis
• Garantir la cohésion de son équipe
• Coordonner son travail avec celui du chef de production et du chef magasin allotissement
• Travailler en équipe (aide des collègues en fonction des besoins)
• Participer aux réunions d'équipe

Repérer, enregistrer et signaler les dysfonctionnements et non-conformités au responsable Achats logistique

Informations complémentaires éventuelles :

• Travail à la cuisine centrale, délocalisation possible en cas de prestations exceptionnelles ou d'animations
• Travail 5 jours par semaine - Prise de poste à 8h00
• Amplitude quotidienne ou hebdomadaire du temps de travail possible en fonction des besoins
• Congés à prendre prioritairement sur les périodes de vacances scolaires avec au moins 15 jours en été
• Polyvalence en cas d'absence ou congés des chauffeurs livreur

Port des Equipements de Protection Individuels (EPI) appropriés

Profil requis

• Permis B, éco conduite, règles d'hygiène et de sécurité, HACCP, pictogrammes de dangers
• « FIFO », gestes et postures professionnels, logiciel dédié, entretien des matériels et locaux

Organisation, rigueur, réactivité, aptitude au management, discrétion, assiduité et ponctualité