Chef gérant H/F/X

Nous recherchons un chef gérant pour travailler sur un site de restauration collective à Bonneville

Les missions principales sont :

• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité

• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

• Gerer une équipe de cuisine de 10 personnes

• Expérience en cuisine collective

• Maitrise des normes HACCP

• Management d'équipe

• Implication, organisation et rigueur

• Autonomie