Chef gérant H/F

RESPONSABILITÉS

Vos missions

• manager l'équipe de cuisine à savoir:
• vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine
• former les nouveaux arrivants
• faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place
• gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9
• gestion du recrutement de l'équipe de cuisine
• gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes
• gestion du budget
• garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
• Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité. Expérience exigée, poste à pourvoir dès que possible.