Chef Gérant (H/F)
Description du poste
Interaction Reims, recherche pour le compte d'un de ses clients en restauration collective un chef gérant (H/F) sur Bezannes. Vos missions :- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)- Manager l'équipe en cuisine- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes- Gérer au quotidien la relation client et convives- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Site de 80 couverts le midi et 40 le soir. Equipe de 2 cuisiniers. Travail un week-end sur 3. Horaires 7h-15h
Données marché — Chef / Cheffe de cuisine
Chefs cuisiniers
Médian : 1 920 €
postes prévus (BMO 2025)