Chef gérant (H/F)

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel qui propose un environnement de travail agréable avec une organisation en 43h/semaine sans coupures, un(e) sous chef junior H/F en CDI.

Le/la sous chef junior accompagne la direction dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au bon déroulement du service et à la qualité des préparations culinaires. Il/elle participe à la coordination des équipes et à la mise en place des menus pour garantir une expérience client optimale.

Vos missions Assister le/la chef de cuisine dans la gestion des activités quotidiennes

-Superviser la préparation et la présentation des plats

-Participer à la gestion des commandes et des stocks (achats, ratios, inventaires Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Encadrer et accompagner les équipes en cuisine (gestion planning, faire respecter les consignes Veillez au bon déroulement du service

-Contribuer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le/la chef

Description du profil

Les compétences attendues pour ce poste Expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un rôle d'encadrement

-Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement

-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Organisation et rigueur dans la gestion des tâches

-Passion pour la cuisine et créativité culinaire

-Adaptabilité et sens des responsabilités