CHEF DES VENTES (H/F) Réseau caveaux de vente

Dans le cadre de son développement, notre société recrute un(e) Chef des Ventes Réseau caveaux de vente - vins, bière et spiritueux pour piloter et structurer un réseau de 4 caveaux de vente, adossé à une cave coopérative située dans le Gard.

Notre modèle repose sur une logique hybride, combinant :

• un ancrage coopératif fort, garant de l'identité et de la qualité de nos vins
• une dynamique commerciale élargie, portée par un réseau structuré et en partie franchisé

Nous développons des points de vente à forte valeur ajoutée, positionnés comme de véritables lieux d'expérience, de conseil et de découverte autour du vin, de la bière et des spiritueux.

Votre Rôle:

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes le référent opérationnel et commercial du réseau.

Vous encadrez les responsables de caveau et les équipes de vente, et pilotez la performance globale des 4 sites.

Responsabilités principales

Pilotage de la performance:

• Définir et suivre les objectifs commerciaux
• Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen, fréquentation)
• Déployer les plans d'actions correctifs

Management & organisation:

• Encadrer, et faire monter en compétences les équipes
• Structurer l'organisation multi-sites
• Participer aux recrutements et à la dynamique RH

Animation commerciale:

• Concevoir et déployer les animations commerciales (dégustations, soirées, évènements)
• Dynamiser le trafic en caveaux et la fidélisation client
• Développer une expérience client renforcée

Développement commercial:

• Développer une clientèle locale et BtoB
• Structurer un réseau de partenaires locaux
• Renforcer l'ancrage territorial des points de vente

Organisation & gestion;

• Assurer le pilotage opérationnel des sites (plannings, organisation, suivi terrain)
• Garantir le respect des procédures internes (caisse, inventaires, prestataires)
• Assurer le lien avec les services supports et la direction

Communication et Marketing:

• Piloter les actions commerciales en lien avec la franchise
• Développer la visibilité locale et digitale des caveaux
• Garantir la cohérence de l'image de marque

Profil recherché

• Expérience confirmée en commerce de détail (idéalement vins & spiritueux)
• Expérience réussie en management multi-sites et gestion de centre de profit
• Forte orientation résultats et culture du terrain
• Capacité à structurer et développer une activité commerciale
• Goût pour l'animation commerciale et évènementielle

Formation et compétences:

• Formation supérieure en commerce, management ou marketing (Bac+3 à bac+5 appréciée)
• Une spécialisation dans le vin (SWET, œnologie, viticulture..) constitue un atout
• Expérience significative dans l'univers vins, spiritueux, ou produits gastronomiques fortement valorisée
• Maîtrise des outils de gestion (ERP, Excel.)
• Anglais professionnel apprécié

Savoir être:

• Leadership naturel et capacité à fédérer
• Energie commerciale et sens du résultat
• Esprit entrepreneurial et prise d'initiative
• Autonomie et sens des responsabilités
• Excellente qualités relationnelles (clients, équipes, partenaires locaux)
• Adaptabilité (multi-sites, saisonnalité, activité terrain)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Entreprise en développement avec un projet concret et ambitieux
• Poste à fort impact avec autonomie et responsabilités
• Environnement terrain, dynamique et orienté commerce
• Opportunité de structurer et développer un réseau de caveaux
• Animation régulière d'évènements commerciaux et dégustations

Rémunération selon profil et expérience (13 ème mois après un an d'ancienneté)