Chef de rang Petit-Déjeuner et Banquets (H/F)

Le Mercure Nantes Centre Grand Hôtel (4 - groupe Accor) recrute un Commis de salle Petit-Déjeuner et Banquets - Poste du matin (prise de poste à 4h30).

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et matinale pour rejoindre notre équipe restauration sur le service petit-déjeuner et les pauses séminaires.

VOS MISSIONS

Service petit-déjeuner

• Mise en place du buffet petit-déjeuner
• Réassort du buffet pendant le service
• Accueil et service des clients en salle
• Débarrassage et redressage des tables
• Nettoyage et rangement de la salle et des offices
• Respect des normes HACCP

Tâches d'ouverture (à partir de 4h30)

• Gestion du téléphone Room-Service
• Mise en place du buffet
• Préparation des pauses séminaires
• Gestion des stocks et remontées de marchandises
• Nettoyage

Qualités attendues

• Ponctualité indispensable (prise de poste à 4h30)

-Organisation et autonomie

-Rapidité d'exécution

-Sens du service client

-Esprit d'équipe

-Excellente présentation

• Horaires du matin (prise de poste à 4h30)
• Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon planning
• Poste basé au Mercure Nantes Centre Grand Hôtel