CHEF de RANG (H/F)

Vous êtes prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients? Rejoignez le Domaine sur ce poste !

Vous assurez les missions suivantes :

• Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
• Mettre en oeuvre tout les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
• Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine...)
• Réaliser des mises en place des consoles de service
• Connaître parfaitement la carte et la teneur des plats
• Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
• Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
• Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement.

Profil et savoirs-être recherchés :

Sens du détail / Dynamisme / Esprit d'équipe/ Bienveillance/ Flexibilité/ Recherche de l'excellence à tout moment.

Vous êtes titulaire de l'un des diplômes suivants : BTS Hôtellerie-restauration / BAC Pro Services et commercialisation / BAC Technologique hôtellerie / CAP Restauration.

Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de même gamme.

Nous offrons:

• Un environnement de travail dynamique et convivial.
• 3 Nuitées/an offertes (PDJ Inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (si minimum 1 an d'ancienneté)
• 20% de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais et Châteaux
• Prime Cooptation et Prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerce

Poste à pourvoir de suite..