Chef de rang expérimenté (H/F)

La brasserie Chez Savy recherche un(e) chef(fe) de rang expérimenté(e)

En 1923, en plein courant art-déco, le lieu prend forme : mosaïque en vague, frise au plafond, bar en étain, murs en miroirs, boxes, chapelières et porte-bagages dans un esprit wagon-restaurant.

Situé au cœur des métiers de la création, à quelques mètres de l'Avenue Montaigne, juste en face de l'immeuble qui abrita le siège historique de la radio RTL entre 1936 et 2018, le lieu reste pourtant précieusement à l'abri des modes et cultive sa différence.

Aujourd'hui à presque 100 ans, considéré comme la plus petite des grandes brasseries parisiennes, véritable « village de Gaulois » du Triangle d'Or, SAVY cultive son identité et sa passion pour toujours mieux satisfaire sa clientèle exigeante et fidèle.

Missions principales

Accueil et Mise en place : Assurer l'accueil personnalisé des clients, la présentation de la carte et des suggestions du jour, ainsi que le dressage impeccable de votre rang.

Service à table : Prendre les commandes avec précision, assurer le service des boissons et des plats dans le respect des codes de la brasserie, et veiller au confort constant de la clientèle.

Coordination : Superviser le travail des commis de salle pour garantir la fluidité du service.

Développement commercial : Conseiller les clients sur les accords mets et vins et pratiquer la vente suggestive pour optimiser l'expérience client.

Gestion : Assurer la facturation et la gestion des encaissements en fin de service.

Hygiène : Veiller à la propreté constante de la salle et du matériel de service selon les normes HACCP.

Profil

Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 10 années minimum sur un poste similaire en brasserie ou restaurant de standing.

Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de service (assiette, plateau, vin). Une bonne connaissance de l'œnologie est un véritable atout.

Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre excellente présentation et votre sens de l'hospitalité. Vous savez gérer le stress des services denses avec calme et efficacité.

Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail collaboratif et possédez un excellent relationnel.

Vous parlez anglais.

Caractéristiques du poste :

Pas de travail le weekend (travail du lundi au vendredi)

Coupure de 15h à 19h

Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.

Pour mieux connaître Chez Savy : https://lcep.fr/savy/