Chef de Rang Confirmé (H/F)

Hanuri Korean Grill - Reims (51100)

À propos de Hanuri Korean Grill

Hanuri Korean Grill propose une expérience gastronomique coréenne moderne, alliant authenticité, cuisson au grill premium et service soigné. Pour l'ouverture de notre nouveau restaurant à Reims, nous recherchons un Chef de rang confirmé souhaitant évoluer dans un établissement structuré, en pleine croissance.

Description du poste

En tant que Chef de rang, vous êtes garant(e) d'un service fluide, élégant et maîtrisé sur votre rang. Vous travaillerez aux côtés de la direction pour contribuer à l'organisation de la salle, à la montée en compétences de l'équipe et à l'amélioration continue de l'expérience client.

Ce poste offre une véritable opportunité d'évolution vers Chef de salle pour un profil autonome, impliqué et force de proposition.

Responsabilités principales

Assurer un accueil professionnel et chaleureux des clients.

Gérer intégralement votre rang : commandes, service, suivi client, encaissements.

Garantir une qualité de service irréprochable et la satisfaction client.

Superviser les commis/serveurs débutants et participer à leur formation.

Contribuer au briefing, à la mise en place, au maintien de la propreté et de l'organisation de la salle.

Participer à la gestion opérationnelle de la salle : coordination avec la cuisine, optimisation des flux, résolution proactive des incidents.

Être ambassadeur(rice) de la culture culinaire coréenne (formation interne assurée).

Profil recherché

Expérience confirmée en service (minimum 2 ans en tant que Chef de rang).

Excellente présentation, sens du détail, professionnalisme naturel.

Leadership positif : capacité à encadrer et accompagner l'équipe.

Aisance relationnelle, sens du service et gestion du stress.

Rigueur, organisation et autonomie.

Intérêt prononcé pour la gastronomie et ouverture à la culture coréenne.

Disponibilité les soirs et weekends.

Conditions de travail

Contrat 35h (possibilité à 39h et 42h si souhaité).

Salaire attractif selon expérience + pourboires partagés (salle & cuisine).

Perspectives d'évolution interne : Chef de salle.

Formation complète à l'univers et aux techniques de service coréen.

Équipe dynamique, cadre de travail moderne et bienveillant.

Pour postuler

Envoyez votre CV et une lettre de motivation courte à :

[email protected]

Objet : Candidature - Chef de rang