Chef de partie / second de cuisine (H/F)

Description du poste

Vous assistez le chef cuisinier pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire. Vous cuisinez un type de plats traditionnels, vous travaillez les produits frais. Environ 50 couverts le midi et 100 le soir. Vous devez être autonome à votre poste de travail et avoir une expérience en chaud et en froid. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Amplitude horaires entre 9h et minuit avec roulement et coupure de 14h30 à 18h30. 1 jour et demi de repos par semaine. Vous devez être autonome dans vos déplacements (pas de transports en commun) Poste non logé.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière