Chef de partie, second de cuisine H/F (H/F)

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un chef de partie, second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre brigade. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement où l'excellence culinaire est au cœur de nos préoccupations. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou la supervision des préparations, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis

Superviser et encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine

Assurer le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments

Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à leur stockage approprié

Contribuer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la production culinaire

Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats servis

Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des innovations culinaires

Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative dans un poste similaire. Vous maîtrisez parfaitement la préparation culinaire, la gestion d'une brigade en cuisine ainsi que les normes en matière de food safety. Vous faites preuve de leadership naturel, savez encadrer une équipe avec pédagogie et avez une excellente connaissance du service en restauration. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante. Votre sens du service et votre créativité seront des atouts majeurs pour réussir dans cette fonction.

Lieu du poste : En présentiel