Chef de partie, second de cuisine H/F

Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir un service fluide et conforme aux standards de l'établissement.

Le restaurant propose une carte brasserie ainsi que 2 plats du jours, 7 jours sur 7 le midi et nous ouvrons le soir à partir du mois d'avril jusqu'au mois d'octobre, du mardi au samedi soir. Le soir, nous proposons des pizzas, des viandes et des poissons au feu de bois.

Le poste est uniquement pour les services du midi !

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.

Superviser et coordonner l'équipe en cuisine, en veillant à la répartition des tâches et au bon déroulement du service.

Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et le contrôle des coûts.

Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage dans l'établissement.

Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l'équipe afin d'assurer un niveau standard de performance.

Nous recherchons dans votre profil :

Une expérience réussie d'environ 2 ans en tant que second de cuisine / chef de partie ++ ;

Un esprit d'équipe ;

Un savoir faire au niveau de l'élaboration de plats du jour et de la mise en assiette ;

une autonomie pour gérer l'équipe / envoyer le chaud et les cuissons pendant les jours de congés du chef ;

Détails supplémentaires :

Contrat 35H

Salaire : entre 1950 € et 2150 € BRUT MENSUEL

Repos hebdomadaire VENDREDI + SAMEDI

Heures supplémentaires payées (TOUTES)

5 services du midi par semaine

Fermeture 15 jours en août + 4/5 JOURS EN FIN DÉCEMBRE.

Prise en charge du transport quotidien

Repas fourni

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel