Chef de partie production (H/F)

La laboratoire Sauvage recherche un chef de partie de production

Vos missions

• Réaliser la mise en place nécessaire à son poste en fonction du volume habituel des ventes et des éventuelles consignes de son chef ou second,
• Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.), et en fin de mois,
• Ranger les produits à leur place,
• Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service,
• Préparer des plats chauds ou froids selon des fiches techniques,
• Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.)
• Réaliser à la demande les découpes de légumes, ou autres aliments,
• Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place,
• Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service,
• Réaliser le nettoyage et le rangement des vaisselles durant toutes les durées du service,
• Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits, ustensile dégradé .
• Participer à l'entretien, et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir, laver les poubelles.)

Les conditions :

• 39h/semaine
• Rémunération 1800€ net selon expérience
• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif
• Mutuelle
• Réduction dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.