Chef de partie Production Froid - Horaires continus (H/F)

Maison Viret, c'est 76 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain.

Dans le cadre de son développement, la Maison Viret à SEYNOD recherche son futur Chef de partie Production Froid (H/F) pour la production Boutique et évènementielle.

Rattaché au responsable de production, vous êtes en charge de la production des préparations froides destinées aux évènements et aux boutiques.

Vos missions

• Réaliser l'ensemble des productions chaudes (cuissons, sauces, garnitures, plats cuisinés)
• Garantir la qualité constante et la régularité des produits envoyés en boutique
• Anticiper les volumes en fonction des besoins des boutiques d'Annecy et Thônes
• Respecter et appliquer strictement les fiches techniques
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l'optimisation de l'organisation de la production au sein du laboratoire
• Travailler en lien étroit avec les équipes boutique et les autres pôles de production

Profil recherché

• Vous avez une première expérience en traiteur et en restauration traditionnelle
• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et une expérience confirmée en production
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et de production en volume, avec une exigence de qualité artisanale
• Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens du goût et du travail bien fait (H/F)
• Vous êtes en possession du Permis B pour pouvoir participer aux évènements

Conditions de travail

• CDI, 39h/semaine
• Horaires en continu du matin
• 2 jours de repos consécutifs
• Rémunération mensuelle brute : jusque 2500 € selon profil
• Repas pris en charge sur site

Pourquoi nous rejoindre ?

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe
• Prime de cooptation
• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise
• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance