Chef de Partie Polyvalent (H/F/X) saison été 2026 (H/F)

Le Rock Noir, hôtel-restaurant 4 étoiles situé à La Salle-les-Alpes, au cœur de Serre Chevalier, accueille une clientèle touristique dans un cadre montagnard chaleureux et haut de gamme. L'établissement dispose d'un hôtel, d'un restaurant, d'un bar et d'un espace bien-être.

Pour la saison été 2026, l'établissement recherche un chef de partie polyvalent ou une cheffe de partie polyvalente pour rejoindre son équipe cuisine.

Vos missions

Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des standards de l'établissement.

Travailler les viandes, poissons, légumes et préparations nécessaires au service.

Participer à la qualité des prestations culinaires délivrées à la clientèle.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.

Contribuer à l'organisation de la cuisine et à la coordination avec l'équipe de salle.

Seconder l'encadrement cuisine selon les besoins du service.

Participer à la formation et à l'accompagnement des membres de l'équipe selon votre niveau d'autonomie.

Profil recherché

Vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 8 mois en cuisine, en hôtellerie-restauration ou en restauration traditionnelle.

Vous maîtrisez les bases de la préparation, de la cuisson et du dressage. Vous connaissez les règles HACCP et savez travailler avec rigueur pendant le service.

Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve d'autonomie et savez rester réactif(ve) dans les temps forts. Votre organisation, votre créativité et votre envie de progresser seront appréciées.

Une appétence pour l'hôtellerie et la restauration en environnement montagne constitue un atout.

Conditions du poste

Contrat : CDD de 3 mois.

Saison : été 2026.

Date de démarrage : dès que possible.

Rémunération : 2 200 € brut mensuel.

Mutuelle prise en charge à 70 % par l'entreprise.

Lieu de travail : Le Rock Noir, La Salle-les-Alpes.

Candidature :

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation.