Chef de partie pâtisserie H/F

Forte de 80 ans de savoir-faire culinaire à Annecy, la Maison Viret cultive une cuisine généreuse, un esprit familial et une véritable attention portée à la qualité.

Pour renforcer son laboratoire de production situé à Seynod, nous recherchons un Pâtissier traiteur confirmé (H/F).

Votre rôle :

• Piloter la réalisation des productions pâtissières et contribuer au renouvellement de la gamme.
• Organiser les différentes étapes de fabrication et veiller au bon fonctionnement de l'équipe.
• Accompagner les collaborateurs dans leur progression et transmettre les bonnes pratiques du métier.
• Élaborer et actualiser les fiches techniques en tenant compte des objectifs de coûts matière.
• Imaginer de nouvelles créations et les proposer au Chef de Cuisine.
• Participer à l'amélioration continue de l'offre pâtisserie.

Les conditions :

• CDI - 39h/semaine
• Horaires continus : 6h à 15h
• 2 jours de repos consécutifs : samedi et dimanche
• Minimum 2 extras par mois, selon le calendrier des événements
• Rémunération selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Maison Viret, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.

Un accompagnement au quotidien

• Repas pris en charge
• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA
• Parking disponible pour faciliter vos trajets
• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
• Steeple, un outil interne avec une communauté engagée
• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine et votre tenue fournie en fin de période d'essai
• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maison Viret

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
• La possibilité d'être planifié sur les évènements du groupe
• Possibilités rapides d'évolution et de mobilité en France et à l'international

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or avec les équipes des Maisons Bocuse
• Prime de cooptation
• 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne
• 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
• 20% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie le Bleu Imperial (hors boissons)
• 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d'année
• Des fêtes du personnel et évènements conviviaux sur les temps forts de l'année

Profil recherché

Votre profil

• Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef de partie
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes passionné par la cuisine
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails