CHEF DE PARTIE HOMME OU FEMME (H/F)

Pour notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) entre métiers passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous prendrez la gestion d'une partie spécifique de la cuisine.

Vos missions principales

• Assurer la mise en place et la production culinaire de votre partie.
• Garantir la qualité des envois et le respect des fiches techniques pendant le service.
• Gérer les stocks de mise en place, éviter le gaspillage et participer aux commandes de votre poste.
• Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché

• Expérience : 2 ans minimum.
• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, rapidité d'exécution lors des coups de feu, esprit d'équipe et rigueur.
• Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine exigé / HACCP.
• Type de contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Durée hebdomadaire : 39 heures par semaine
• Rythme de travail : 2 soirs, 2 coupures et 1 matin
• Jours de repos fixes : Mardi et Mercredi