Chef de partie (H/F)

Nous recherchons un chef de partie (H/F) tournant pour une brasserie haut de gamme située à Yvoire en Haute Savoie.

Les missions principales sont :

• préparation préliminaire des aliments de sa partie

• cuissons et assaisonnements

• dressage et présentation avant envoi

• gestion des refroidissements

• débarrassage, rangement, nettoyage

Nous recherchons une personne qui :

• Maitrise des normes HACCP

• Diplome de cuisine

• 1ère expérience comme chef de partie

• Autonomie et dynamisme

• Gestion du stress