Chef de partie (H/F)

RESPONSABILITÉS

Vos missions - Assurer la production et la mise en place de votre partie

• Travailler les préparations froides ou chaudes
• Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
• Garantir la régularité et la qualité des préparations
• Respecter les fiches techniques et les standards de la maison
• Participer à la création et à l'évolution des menus
• Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade

Les conditions - CDI - 39h/semaine

• Service du mercredi au dimanche
• Horaires en coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 5 semaines de congés payés
• Jusqu'à 2 semaines de congés possibles en été
• Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois
• Gestion des heures via Skello, avec pointage et récupération
• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• Poste non accessible en transport en commun
• Rémunération: 2 500 € brut/mois

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché - Expérience confirmée en établissement étoilé indispensable

• Maîtrise du froid ou du chaud
• Autonomie sur votre poste
• Excellente organisation et rigueur
• Sens du détail et de la qualité
• Polyvalence et capacité à travailler en équipe
• Envie d'évoluer dans un environnement gastronomique exigeant