Chef de partie H/F

RESPONSABILITÉS

Vos missions - Assurer la production culinaire sur le poste froid

• Réaliser les préparations à base de produits frais
• Organiser et gérer votre poste de travail
• Participer au dressage et à l'envoi des plats
• Préparer les prestations séminaires et réceptions
• Participer à la mise en place du buffet le week-end
• Respecter les normes d' hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'entretien de la cuisine et à la plonge si nécessaire
• Être force de proposition sur les préparations

Les conditions - CDI - 39h/semaine

• Planning tournant
• Semaine : horaires en coupure
• Week-end : horaires en continu
• 1 week-end sur 3
• Services du midi et du soir du lundi au vendredi
• Formule buffet le week-end
• Activité événementielle : séminaires, réceptions...
• 13,32 € brut/heure, négociable selon expérience
• Accessible en transports en commun en journée, dernier transport en commun à 22h30

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché - 1 an d'expérience minimum en cuisine, idéalement sur le poste froid

• Maîtrise des techniques culinaires
• À l'aise avec les produits frais
• Rigoureux(se), autonome et organisé(e)
• Rapide, efficace et polyvalent(e)
• Capable de prendre des initiatives
• Bon esprit d'équipe
• Passionné(e) par la cuisine et envie de progresser