Chef de partie H/F

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Vos missions

Vous Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,

Vous Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Vous Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Vous Gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Vous Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Prise de poste immédiate