Chef de partie (H/F)

À propos de nous

Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les

codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où l'on se

sent bien.

Nous comptons aujourd'hui quatre établissements : deux Maslow (petites

assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison

hors des sentiers battus). Chacun possède sa propre identité, mais tous

partagent les mêmes valeurs et la même ambition : prouver qu'il est

possible de faire une restauration performante tout en ayant un impact

positif sur la planète.

Nous recrutons aujourd'hui un.e Chef.fe de Partie Multi-sites pour

intervenir au sein de l'ensemble de nos établissements et renforcer nos

brigades en fonction des besoins.

Descriptif du poste

En tant que Chef.fe de Partie Multi-sites, vous intervenez dans l'ensemble

des cuisines du groupe afin d'assurer la continuité de l'activité,

accompagner les équipes et garantir nos standards de qualité.

Avec un planning non fixe et deux jours de repos consécutifs par semaine,

vous êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements de

travail, équipes et volumes d'activité.

Supervisé et managé par l'équipe des Opérations, votre supérieur

hiérarchique au quotidien est aussi le.la Chef.fe de Cuisine ou le.la

Second.e de Cuisine du restaurant dans lequel vous intervenez.

Qualité de la cuisine

1. Vous réalisez les recettes en mise en place comme en service.
2. Vous appliquez les standards de qualité du groupe dans chacun des

établissements.

1. Vous assurez des dressages soignés et participez au bon déroulement

des services.

1. Vous contribuez à maintenir un haut niveau d'exécution au sein des

brigades.

Adaptabilité et soutien aux équipes

1. Vous vous adaptez rapidement aux différents restaurants et équipes du

groupe.

1. Vous intervenez en renfort selon les besoins opérationnels.
2. Vous partagez vos bonnes pratiques et participez à l'intégration des

nouveaux collaborateurs.

1. Vous incarnez les valeurs et la culture du groupe dans chacun de vos

déplacements.

Organisation et gestion de la cuisine

1. Vous veillez au respect des procédures, des normes HACCP et des

règles d'hygiène.

1. Vous organisez votre travail en autonomie et prenez soin du matériel.
2. Vous faites preuve de réactivité face aux imprévus.
3. Vous contribuez à l'amélioration continue de l'organisation en

cuisine.

Concrètement

1. CDI temps plein (39h).
2. Rémunération : 33k€ brut + pourboires.
3. Interventions sur l'ensemble des établissements du groupe.
4. Avantages : respect de l'équilibre vie professionnelle / vie

personnelle, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, prise en

charge des transports, réduction sur la carte, prime de naissance,

soirées d'entreprise, accès à des cours de sport, etc.

1. Parcours de formation interne et réelles perspectives d'évolution au

sein du groupe.

Profil recherché

Vous aimez votre métier, le travail d'équipe et les environnements

dynamiques. Vous appréciez le changement et savez rapidement trouver votre

place au sein d'une nouvelle brigade.

Les qualités nécessaires pour réussir à ce poste sont :

1. Expérience significative en restauration avec cuisine de produits

bruts.

1. Excellente capacité d'adaptation.
2. Bonne maîtrise technique et autonomie en cuisine.
3. Sens de l'organisation et rigueur.
4. Leadership naturel et esprit d'équipe.
5. Capacité à gérer le stress et les imprévus.
6. Curiosité, humilité et envie d'apprendre.
7. Sensibilité aux enjeux environnementaux et adhésion aux valeurs du

groupe.

1. Français courant ; anglais professionnel apprécié.
2. Mobilité sur l'ensemble des établissements du groupe.