CHEF DE PARTIE (H/F)

Rejoignez l'équipe Lucciola !

Situé Place du Bouffay, au cœur de Nantes, Lucciola est un restaurant italien reconnu pour la qualité de sa cuisine, ses produits soigneusement sélectionnés et son ambiance chaleureuse. Dans un cadre élégant et convivial, notre équipe passionnée et dynamique partage chaque jour la même ambition : offrir à nos clients une expérience authentique et généreuse.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie Confirmé(e) souhaitant s'investir dans un établissement en pleine évolution.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et à l'organisation quotidienne de la cuisine :

Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité ;

Gérer votre poste en autonomie ;

Participer à l'élaboration des suggestions et des nouvelles cartes ;

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Réaliser les mises en place et assurer une bonne gestion des stocks ;

Accompagner les commis et les apprentis dans leur progression ;

Être un véritable relais du Chef de Cuisine durant les services ;

Participer à l'organisation et à l'amélioration continue du fonctionnement de la cuisine.

Conditions du poste

CDI à temps plein

Contrat de 39 heures par semaine

Rémunération à partir de 1 900 € nets par mois selon profil et expérience

Organisation du temps de travail adaptée à l'activité du restaurant avec modulation des horaires selon les périodes de l'année

Prise de poste dès que possible

Profil recherché

Maîtrise des techniques de cuisine et des règles HACCP ;

Rigueur, organisation et sens du détail ;

Esprit d'équipe et bonne communication ;

Motivation, implication et envie de progresser ;

Capacité à prendre des initiatives et à participer à la dynamique de l'établissement.

Ce que nous vous offrons

Une cuisine de produits dans un restaurant en plein développement ;

Une équipe passionnée et soudée ;

Un environnement de travail agréable au cœur de Nantes ;

De réelles possibilités d'évolution selon votre implication ;

L'opportunité de participer activement au développement de Lucciola.

Vous souhaitez rejoindre une équipe ambitieuse et contribuer à faire rayonner une belle adresse italienne à Nantes ?

Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de vous rencontrer.