CHEF DE PARTIE (H/F)

L'agence LIP Hôtellerie - Restauration de Bordeaux recherche pour l'un de ses clients, un hôtel 4 étoiles situé à Mérignac, un(e) Chef(f() de Partie dans le cadre d'une mission d'intérim de 2 semaines.

Vos missions

Au sein de la brigade de cuisine, vous serez en charge de :

• Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques
• Gérer votre poste de travail en autonomie
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine
• Assurer un service fluide et de qualité pendant les services

Les conditions du poste :

Lieu : Mérignac

Contrat : Intérim - 2 semaines

Horaires : Service du midi et du soir en coupure

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Dynamique, organisé(e) et réactif(ve)
• Esprit d'équipe et bonne gestion du stress