CHEF DE PARTIE (H/F)

Description du poste

Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Nous recherchons pour l'un de nos établissements partenaires, un hôtel 4 étoiles situé à Lyon 2, un Chef de Partie en CDI afin de renforcer la brigade en place.Vous intégrerez une équipe de 6 personnes au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle française. L'activité est principalement orientée séminaires et événements (80 % de l'activité), avec également du service à table.L'établissement est actuellement en phase de restructuration et de modernisation de sa cuisine.En tant que Chef de Partie, vous serez en charge d'un poste spécifique au sein de la brigade et participerez activement à la production culinaire :-Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie.)-Garantir la qualité et la présentation des assiettes-Participer à la mise en place-Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)-Gérer les stocks de votre poste-Encadrer les commis et participer à leur formation-Contribuer à la réalisation des prestations séminaires et du service restaurantPoste à pourvois dès que possible, en CDI 39H.Planning à définir : 2 jours de repos consécutifs si possible selon le planning, avec un maximum de journées en continu (jusqu'à 2 coupures par semaine maximum). Week-end possible ponctuellement. Évolution possible.Le poste est basé à LYON-2E-ARRONDISSEMENT

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière