Chef de Partie (H/F)

En tant que Chef de partie, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous êtes responsable d'un secteur culinaire spécifique

• Responsabilités principales :

Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie

Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie

Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie

Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

Contrôler l'application des procédures HACCP ;

Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés

Relayer les communications du chef auprès de son équipe

Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs

Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration

Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

• Qualités & Compétences indispensables :

Solides connaissances en cuisine

Travailler en équipe

Bonne gestion du stress

Forte adaptabilité

Excellente communication

Esprit d'initiative

Formation HACCP

Comment Rejoindre l'Aventure :

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