Chef de partie (H/F)

Au sein d'une équipe de 7 personnes, vous aurez en charge la gestion de votre partie (entrée, garde manger) - Vous travaillerez sous la responsabilité de notre chef étoilé Arnaud Philippon et avec l'aide d'un commis.

Missions

Stocker et contrôler les marchandises de sa partie.

Veiller à la qualité des produits.

Superviser et assigner le travail des commis de cuisine.

Réaliser et dresser les plats de sa partie.

Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez du mercredi soir au dimanche midi, soit une semaine de 4 jours .

Établissement non desservi par les transports en commun

Prise de poste immédiate.

Possibilité de logement en colocation pendant la période d'essai.